Tyrkisk in Brisbane

Hvis du har lyst på tyrkisk mat i Brisbane, er du i for en godbit. Byens tyrkiske spisesteder er kanskje ikke overalt, men de du finner har mye å by på. Dra til Sunnybank eller West End, og du vil stumble over steder hvor pide (tyrkisk flatbrød) kommer rett fra tradisjonelle steinovner, og iskender kebab serveres med en side av uformell prat og kald ayran.

Et sted jeg stadig vender tilbake til er Sofra Turkish Kitchen i Sør-Brisbane. Deres lahmacun, det tynne, sprø flatbrødet toppet med hakket kjøtt, er et solid valg hvis du vil ha noe lett men samtidig tilfredsstillende. Ikke glem den friske myntete der heller; den er merkelig trøstende en kveld i Brisbane. Og hvis det er sommer, ta et bord ute og ta inn summen av nabolaget.

Husk at tyrkiske restauranter her har en tendens til å fokusere på delingsretter og avslappede, uformelle vibber. Du vil ikke finne hurtigmat-kebaber overalt, så hvis du ønsker bekvemmelighet, vil tyrkiske steder i West End nær Boundary Street redde dagen. Tips: ring på forhånd hvis du vil unngå å gå glipp av nylig bakt pide i rushtiden, det er så populært. Brisbanes tyrkiske matscene er kanskje ikke massiv, men den er varm og innbydende, akkurat som folket som driver disse stedene.