Sjømat in Brisbane

Brisbanes sjømatmiljø handler ikke bare om de åpenbare elveutsiktene og fancy steder. Visst, steder som Stokehouse Q på South Bank serverer fantastisk fersk fisk, men noen av mine favorittfunn er utenfor allfarvei. For eksempel er Jetty South Bank flott hvis du vil ha sjømat gjort litt annerledes – deres reker og Moreton Bay-bug er verdt turen i seg selv.

Hvis du er i byen en lørdag morgen, stikk innom Fiskemarkedet i Pinkenba for å få utrolig ferske råvarer direkte fra kilden. Du kan til og med prate med fiskehandlerne om dagens fangst, noe få turister vet om. Og med tanke på lokale hemmeligheter, prøv å bestille Brisbanes hummer om vinteren – den er sesongbasert og full av smak.

Ikke misforstå meg, Brisbane er ikke Sydney når det gjelder sjømatvariasjon, men det den mangler kompenserer for med ferskhet og uformelle steder hvor du føler deg hjemme. Og hei, hvis du er sugen på noe uformelt, dra til Wynnum eller Manly for fish and chips rett ved sjøen. Som et tips: bestill mud crab når det er sesong, du vil ikke angre på det.