Vietnamita en Brisbane

Si te encanta la comida vietnamita, Brisbane tiene algunos lugares que te harán volver una y otra vez. No estás limitado a los lugares de cadenas habituales. Dirígete a Sunnybank, donde encontrarás tiendas de pho auténticas que los locales respaldan, como Pho An o Hai Hai. Pero no te detengas ahí, Fortitude Valley también tiene lugares sorprendentemente buenos y menos concurridos con una excelente variedad de platos regionales. A veces, los pequeños cafés en los callejones cerca de James Street son donde se encuentran los mejores banh mi frescos o pollo con hierba de limón.

Una cosa que he notado es que la calidad aquí es más que solo la comida; es la atmósfera. Encontrarás propietarios que realmente se preocupan, y el caldo de pho a menudo hierve a fuego lento todo el día, lo que puedes notar por ese sabor profundo y rico. Y no, no escatiman en las hierbas y el chile. Consejo profesional: si quieres una experiencia local auténtica, pide tu pho con un lado de albahaca fresca, brotes de frijol y un chorrito de lima que se proporciona en la mesa. Cambia todo.

No te pierdas los rollos de cerdo crujientes o los rollos de papel de arroz frescos en algunos lugares. A menudo los encontrarás en calles más tranquilas en West End o incluso cerca del Chinatown de la ciudad, escondidos dentro de patios de comida o lugares de bajo perfil. El ambiente es casual, los precios son justos, y la comida? En serio, no se hace vieja.