Tyrkisk i Brisbane

Hvis du har trang til tyrkisk mad i Brisbane, er du i for en godbid. Byens tyrkiske spisesteder er måske ikke overalt, men de, du finder, giver et ordentligt spark. Tag til Sunnybank eller West End, og du vil støde på steder, hvor pide (tyrkisk fladbrød) kommer direkte fra traditionelle stenovne, og iskender kebab serveres med en side af uformelt snak og kold ayran.

Et sted, jeg bliver ved med at komme tilbage til, er Sofra Turkish Kitchen i South Brisbane. Deres lahmacun, det tynde, sprøde fladbrød toppet med hakket kød, er et solidt valg, hvis du vil have noget let men tilfredsstillende. Gå ikke glip af den friske mynte-te der heller; den er mærkeligt beroligende en aften i Brisbane. Og hvis det er sommer, så tag et bord udenfor og sug stemningen fra nabolaget til dig.

Husk, at tyrkiske restauranter her ofte fokuserer på delingsretter og afslappet, uformel atmosfære. Du vil ikke finde fastfood kebab overalt, så hvis du vil have bekvemmelighed, vil West Ends tyrkiske steder nær Boundary Street redde dagen. Tip: ring i forvejen, hvis du vil undgå at gå glip af nybagt pide i myldretiden, det er så populært. Brisbane's tyrkiske madscene er måske ikke massiv, men den er varm og indbydende, ligesom de mennesker, der driver disse steder.