Asiatisk i Brisbane

Asiatisk mad i Brisbane handler ikke kun om at sidde ned for et måltid, det er et ugentligt (eller dagligt) ritual for mange lokale. Du vil finde alt fra livlige Chinatownsteder i Fortitude Valley til mere afslappede moderne vietnamesiske caféer i West End.

Og nej, det handler ikke kun om travle, turistede steder. Tag til Little Saigon i Sunnybank, hvis du vil have autentisk pho eller sprøde banh mi-sandwiches, der føles som et kram i madform. Eller hvis du leder efter et sted med fantastiske dumplings og XLB (supper dumplings), ville jeg anbefale at prøve The Dumpling Tree på Wickham St – uformelt men seriøst omkring deres håndværk.

Et tip, jeg altid deler: prøv at undgå weekenderne på de mest populære steder, medmindre du ikke har noget imod at vente. Hverdage efter arbejde, sig en onsdag aften, kan være perfekte, fordi stemningen er mere lokal og afslappet. Brisbanes asiatiske madscene handler lige så meget om små familiedrevne steder som om trendy nye steder, så hold øje med dem. Sidste gang trak en ven mig til et lille thailandsk sted gemt inde i en indkøbsplads i Sunnybank, der serverede den bedste grønne karry, jeg har haft i byen. Det er de uventede fund, der gør det til en af mine yndlingsting at spise asiatisk mad i Brisbane.