Japansk i Brisbane

Hvis du har lyst til japansk mad i Brisbane, er du heldig. Scenen her er meget mere end bare dit sædvanlige sushi takeaway sted. Du har autentiske ramen butikker, der dukker op omkring Fortitude Valley og South Bank, hvor en dampende skål tonkotsu eller miso virkelig kan varme dig op på en kølig aften i Brisbane. Og hvis du er vild med sushi, så gå ikke glip af steder som Sushi E eller Yoko Dining i Newstead – de handler ikke kun om fancy ruller, men også om solid sashimi og nigiri, som lokalbefolkningen roser.

Et lille tip: nogle af de bedste steder er ikke de travleste eller mest prangende, så hold øje med mindre steder med begrænsede menuer – det betyder ofte, at de fokuserer på at gøre et par ting rigtig godt. Også, hvis du kan lide en side af sake med dit måltid, så kig forbi Shujinko nær CBD for en fantastisk drikkevogn og gode vibes. Brisbanes japanske madscene føles personlig, ikke bare en anden kæde, hvilket gør det altid interessant at spise ude her. Og ja, der er masser af skjulte nudelbarer, hvor du kan sidde ved disken og se magien ske.