Vietnamita in Brisbane

Se ami il cibo vietnamita, Brisbane ha alcuni posti che ti faranno tornare ancora e ancora. Non sei bloccato solo con i soliti ristoranti a catena. Dirigiti a Sunnybank, dove troverai negozi di pho autentici di cui i locals parlano bene, come Pho An o Hai Hai. Ma non fermarti qui, Fortitude Valley ha anche posti sorprendentemente buoni, meno affollati, con un'eccellente gamma di piatti regionali. A volte i piccoli caffè nei vicoli vicino a James Street sono dove si trovano i migliori banh mi freschi o il pollo alla citronella.

Una cosa che ho notato è che la qualità qui è più che solo il cibo; è l'atmosfera. Troverai proprietari che si prendono cura genuinamente, e il brodo di pho spesso sobbolle tutto il giorno, il che puoi percepire da quel sapore profondo e ricco. E no, non risparmiano sulle erbe e sul chili. Suggerimento: se vuoi una vera esperienza locale, ordina il tuo pho con un contorno di basilico fresco, germogli di fagioli e una spruzzata di lime fornita a tavola. Cambia tutto.

Non perdere i rotoli di maiale croccanti o i rotoli di carta di riso freschi in alcuni posti. Li troverai spesso in strade più tranquille nel West End o anche vicino a Chinatown della città, nascosti all'interno di aree di ristoro o posti tranquilli. L'atmosfera è informale, i prezzi sono equi e il cibo? Seriamente, non stanca mai.