Vegetariano in Brisbane

La scena vegetariana di Brisbane sta prosperando silenziosamente se sai dove cercare. Dimentica l'idea vecchia che le verdure ottengano solo un'insalata di contorno, troverai posti in cui le piante sono al centro della scena e i sapori non deludono. Prova il Four Points by Sheraton a Fortitude Valley per un burger vegetariano informale di cui anche i meat-eater parlano entusiasticamente. Oppure dirigiti verso The Green Edge a West End; è in parte negozio di alimentari, in parte caffè, ed è pieno di pasti e snack vegetali ingegnosi.

Se sei nei pressi di South Bank durante il fine settimana, fai un salto allo stand pop-up di Vegerama per una reinterpretazione fresca dei piatti vegani asiatici che danno una carica senza sensi di colpa. E un consiglio locale? Molti dei caffè regolari di Brisbane hanno ora sezioni vegetariane solide, rimarrai sorpreso da ciò che puoi trovare semplicemente passeggiando per New Farm o Teneriffe. Basta chiedere per i piatti speciali; alcune cucine preparano piatti vegetariani fuori menù che mostrano che sono seri riguardo al buon cibo vegetale.

Una cosa da tenere a mente: il tempo a Brisbane migliora in primavera e estate, quindi mangiare all'aperto con ingredienti freschi è al suo meglio. I caffè di Gardens Point aggiornano spesso i loro menu in quel periodo, utilizzando prodotti di provenienza locale, quindi non esitare a chiedere informazioni sui piatti speciali di stagione. Se ami piatti vegetariani semplici e sostanziosi serviti con un caffè eccellente, Brisbane non ti deluderà.