Annons

Ramen i Brisbane

Om du längtar efter en anständig skål med ramen medan du är i Brisbane, så har du tur. Stadens nudelscen har utvecklats mycket under de senaste åren. Du kommer att hitta allt från rika Tonkotsu-buljonger som sjuder i timmar till lättare, renare Shoyu-stilar.

Områden som Fortitude Valley och South Brisbane är där mycket av ramen-aktiviteten händer. Ställen som Mizuya nära Valley drar konsekvent en publik med deras fläskiga Tonkotsu som är silkeslen, inte fet. Åh, och chashun där? Seriöst bra, feta skivor som nästan smälter i munnen.

Om du vill ha något lite mindre mainstream, kolla in Mensho Tokyo i Woolloongabba. De har uppfinningsrika varianter på ramen, ibland med en kick av krydda eller unika pålägg som krispiga vitlökschips. Och en varning: dessa ställen kan bli fullt under helgnätter, så att gå tidigt eller att få en plats mitt i veckan kan spara dig från att vänta för alltid.

Min personliga tips? Hoppa inte över gyozan heller. De på Kadoya i Brisbane CBD är krispiga och precis på rätt sida om fet för att passa ihop med en het skål med nudlar. Lita på mig, så snart du hittar ditt favoritställe för ramen, är det en helt ny nivå av comfort food för de där Brisbane-kvällarna.
Del av My Guide Network Sedan 2006 180+ destinationer
Sök På Kartan

Boka Topp Upplevelser och Turer i Brisbane:

Om du bokar din resa till Brisbane i sista minuten har vi dig täckt. Nedan finns några av de bästa turerna och upplevelserna.

Visa alla upplevelser

Ramen-tips från en lokal

Så du är i Brisbane och letar efter en bra ramen, här är vad jag har lärt mig. Fortitude Valley har några konsekvent bra alternativ, som Mizuya, där buljongen känns som om den har kokat i timmar. Det är perfekt om du gillar din ramen rik och tröstande. Men om du vill ha något lite annorlunda, experimenterar Mensho Tokyo i Woolloongabba med sina skålar och pålägg, vilket är värt att prova om du blir uttråkad av det vanliga.

Ett tips: undvik de mest hektiska middagstiderna på helger om du inte vill stå i kö. Tänk också på att många ställen serverar mindre 'lunch'-skålar som är billigare men fortfarande mättar tillräckligt för en måltid. Och underskatta inte kraften av goda gyoza som tillbehör, lite krispiga, lite saftiga, det rundar av hela måltiden på ett fint sätt.

Vanliga Frågor

Har du frågor om att äta ramen i Brisbane? Här är vad lokalbefolkningen frågar mest.

Jag skulle säga Mizuya i Fortitude Valley eller Mensho Tokyo i Woolloongabba om du söker äkthet. De fokuserar verkligen på traditionella buljongsmetoder som smakar som om de har finslipats under många år.

Ja! Många ställen, som Little Ramen Bar i West End, erbjuder goda vegetariska buljonger med massor av svamp och färska pålägg. Kolla bara menyn först, vissa ställen blandar fiskbuljong i sin buljong.

Inte nödvändigtvis. De flesta skålar kostar runt 15 till 20 dollar, vilket känns rimligt med tanke på kvaliteten och insatsen. Mindre eller lunchportioner kan ibland vara billigare också.

Lunch är ofta enklare eftersom kvällarna kan bli hektiska, särskilt på helger. Om du vill ha en lugnare upplevelse, gå dit mitt i veckan eller precis när de öppnar.

Det är krångligt men inte omöjligt. Vissa ramenställen kan byta ut nudlarna mot glutenfria alternativ om du frågar, men det är inte standard. Att ringa före räddar dig från besväret.

De flesta gör det, särskilt sedan pandemin. Bara en heads-up, ramenens buljong kan svalna snabbt och ändra konsistens om den levereras, så att hämta upp kan ge dig en bättre skål.

Utforska Restauranger Kategorier

Japanska (27 platser) Om du längtar efter japansk mat i Brisbane, har du tur. Scenen här är mycket mer än bara din vanliga sushi-takeaway plats. Du har autentiska ramen butiker som dyker upp runt Fortitude Valley och South Bank, där en ångande skål av tonkotsu eller miso verkligen kan värma dig på en kylig kväll i Brisbane. Och om du… Utforska
Pub (24 platser) Om du vill suga in lite av Brisbanes avslappnade atmosfär är det en självklarhet att gå till en lokal pub. Pubar här handlar inte bara om öl, även om de serverar ett anständigt glas XXXX eller hantverksöl från ställen som Newstead Brewing. Det är vanligtvis där du hittar människor från alla samhällsskikt, från… Utforska
Skaldjur (22 platser) Brisbane's skaldjursliv handlar inte bara om de uppenbara flodutsikterna och fina ställena. Visst, platser som Stokehouse Q på South Bank serverar fantastiskt färsk fisk, men några av mina favoritfynd ligger lite off the beaten track. Till exempel är Jetty South Bank fantastisk om du vill ha skaldjur lagat på ett lite… Utforska
Italiensk (21 platser) Italiensk mat i Brisbane handlar inte bara om de vanliga misstänkta. Det finns något för varje humör och cravings, från degiga, vedeldade pizzor till rika, långsamt tillagade ragùs. Gå till Fortitude Valley om du vill ha livliga vibbar i kombination med riktigt god gnocchi. Eller glid in i New Farm för mysiga… Utforska
Coffee Shop (16 platser) Utforska
Breakfast (15 platser) Utforska
Gourmetmat (13) • Asiatisk (11) • Amerikansk (10) • Burgers (9) •

Saker att göra i

Visa Alla →

Saker att göra i

Visa Alla

pålitliga lokala guider, lästa av miljoner varje månad

  • 2006 online sedan
  • 26.2M sidvisningar per månad över nätverket
  • 14 Välj språk

180+ destinationguider, ett nätverk

Varje guide täcker en destination på egen webbplats, med evenemang, restauranger, saker att göra och boenden utvalda från lokala rekommendationer.

My Guide Network Locations

Närliggande Destinationer

Också i närheten: My Guide CairnsMy Guide TasmaniaMy Guide Auckland

Se alla destinationer

Lägg till i min guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
{[{slotLabel(slot)}]}

Lägg till dina resdatum så att vi kan placera detta på rätt dag, eller spara för senare.

Lägg till {[{trip.popover.day}]}Lägg till Avbryt