Japanska i Brisbane

Om du längtar efter japansk mat i Brisbane, har du tur. Scenen här är mycket mer än bara din vanliga sushi-takeaway plats. Du har autentiska ramen butiker som dyker upp runt Fortitude Valley och South Bank, där en ångande skål av tonkotsu eller miso verkligen kan värma dig på en kylig kväll i Brisbane. Och om du gillar sushi, missa inte ställen som Sushi E eller Yoko Dining i Newstead – de handlar inte bara om lyxiga rullar utan också om ordentlig sashimi och nigiri som lokalbefolkningen svär vid.

Ett litet tips: några av de bästa ställena är inte de mest trafikerade eller flashiga, så håll ögonen öppna för mindre ställen med begränsade menyer – det betyder ofta att de fokuserar på att göra några saker riktigt bra. Dessutom, om du gillar en sidotillbehör av sake med din måltid, kolla in Shujinko nära CBD för en fantastisk dryckeslista och bra stämning. Brisbanes japanska mat scen känns personlig, inte bara en annan kedja, vilket gör att äta ute här alltid är intressant. Och ja, det finns gott om dolda nudelbarer där du kan sitta vid disken och se magin hända.