Французская в Brisbane

Французская еда в Брисбене не о сетевых кафе или универсальных круассанах. Это те маленькие места, где шеф-к повар действительно заботится о подлинном масле в тесте, те места, которые вы встретите в районах питания, таких как Новый Фарм или Фортитюд Вэлли.

Если вы хотите выпить что-то неформальное и закусить мясной нарезкой, попробуйте уютные винные бары вокруг Джеймс Стрит – они часто сочетают импортированные французские вина с местными мясными деликатесами, что является вкусным поворотом. Для чего-то более формального, Musée на пирсе Эйгл-Стрит идеально передает атмосферу классического парижского бистро, не разоряя ваш кошелек. Кроме того, их утка конфи стоит того, чтобы съездить в центр города.

Один совет? Идите в тихий будний вечер, если сможете – атмосфера кардинально меняется с уикендной суеты, и вы даже сможете пообщаться с шеф-поваром о том, что свежего в этот день. И не забывайте про пекарни на Баундари Стрит в Уэст-Энде; те миндальные круассаны, которые я там покупаю, опасно хороши. Французская сцена Брисбена мала, но живая, с достаточным разнообразием, чтобы вы возвращались за вкусом чего-то нового каждый раз.