Vietnamees Restaurants in Brisbane

Als je van Vietnamese gerechten houdt, heeft Brisbane enkele plekken die je keer op keer terugbrengen. Je zit niet alleen vast aan de gebruikelijke ketens. Ga naar Sunnybank, waar je authentieke pho-winkels vindt waar de lokale bevolking op zweert, zoals Pho An of Hai Hai. Maar stop daar niet, Fortitude Valley heeft ook verrassend goede, minder drukke zaken met een uitstekende selectie van regionale gerechten. Soms zijn de kleine café's in de steegjes nabij James Street de plekken waar je de beste verse banh mi of citroengraskip vindt.

Één ding dat me opgevallen is, is dat de kwaliteit hier meer is dan alleen het voedsel; het is de sfeer. Je zult eigenaren vinden die oprecht om je geven, en de pho-bouillon suddert vaak de hele dag, wat je kunt merken aan die diepe, rijke smaak. En nee, ze besparen niet op de kruiden en chili. Pro-tip: als je een echte lokale ervaring wilt, bestel je pho met een beetje verse basilicum, taugé en een scheutje limoen die op tafel wordt geserveerd. Het verandert alles.

Mis de krokante varkensrollen of de verse rijstpapierrollen niet op sommige plaatsen. Je vindt ze vaak op rustigere straten in West End of zelfs dicht bij de Chinatown van de stad, verstopt binnen foodcourts of low-key plekken. De sfeer is casual, de prijzen zijn eerlijk, en het eten? Serieus, het verveelt nooit.