Sushi Restaurants in Brisbane

Als je verlangend naar sushi bent in Brisbane, heb je geluk. De stad heeft een verrassend goed aanbod van plekken waar je alles kunt krijgen van traditionele nigiri tot meer experimentele rolls. Ik herinner me nog dat ik een paar jaar geleden Sake Restaurant & Bar in de CBD tegenkwam, hun toro smelt in je mond en hun sake-lijst is ook behoorlijk indrukwekkend.

Maar ga niet alleen naar het stadscentrum. Fortitude Valley en West End hebben geweldige low-key sushiBars waar je de chefs aan het werk kunt zien zonder de chique prijskaartjes. Als je van een casual sfeer houdt, kijk dan eens bij Momiji Sushi Bar op James Street. Hun hand rolls zijn zo goed, en laat-night opties zijn een bonus na een avondje uit.

Een pro-tip: de zomerse luchtvochtigheid in Brisbane betekent dat verse vis een must is, vermijd dus plekken waar sushi eruitziet alsof het al een tijdje is neergezet. Als je ook rond de verse marktdagen bij de Jan Powers Farmers Markets in Newstead bent, verkopen sommige verkopers topkwaliteit verse zeevruchten die je mee naar huis kunt nemen om je eigen sushi te maken als je avontuurlijk bent. Dat is wat ik vaak doe als ik vrienden over de vloer heb en indruk wil maken zonder de restaurantprijzen.