Pizza Restaurants in Brisbane

Als je op zoek bent naar pizza in Brisbane, heb je geluk. De pizza-scène van de stad is een beetje zoals het weer, ontspannen maar vol verrassingen. Je kunt een dunne, houtgestookte pizza in New Farm krijgen of naar West End gaan waar de pizza's vaak met een creatieve Australische twist komen. En vergeet niet enkele van de binnenste noordelijke voorsteden zoals Wilston; er zijn een paar plaatsen waar het deeg 48 uur fermenteert en dat proef je in elke hap.

Een van mijn favoriete plekken is Julius Pizzeria in Fortitude Valley. Het is niet chic, gewoon echt solide houtgestookte pizza met een briljante zuurdesembroodbodem. Als je in de zomer op bezoek bent, ga dan buiten zitten met een lokaal biertje en kijk hoe de stad voorbij raast. Oh, en hier is een tip: sla de gebruikelijke margherita over en probeer hun nduja of venkelworst opties. Beide zijn beter dan je zou verwachten.

De inwoners van Brisbane houden ook van hun pizza-ritjes laat op de nacht, vooral na een concert of een paar drankjes in West End of The Valley. Als je iets anders wilt, houd dan een oogje in het zeil voor pop-up pizza-verkopers op de weekendmarkten. De sfeer is casual, en je kunt een pizza vinden belegd met enkele ongewone ingrediënten zoals gerookte kangaroo of lokaal geplukte paddenstoelen. Eerlijk gezegd, verse, smaakvolle pizza is overal te vinden, in restaurants met tafelbediening, gaatjes-in-de-muur zaken, of zelfs casual pizzabars met enkele geweldige lokale wijnen of ambachtelijke bieren.