Vegetariano em Brisbane

A cena vegetariana de Brisbane está silenciosamente a prosperar se souber onde procurar. Esqueça a velha ideia de que os vegetais só têm uma salada como acompanhamento, encontrará locais onde as plantas ocupam o centro do palco e os sabores não desiludem. Experimente o Four Points by Sheraton em Fortitude Valley para um hambúrguer vegetariano descontraído que até os comedores de carne elogiam. Ou dirija-se ao The Green Edge em West End; é parte mercearia, parte café, e está cheio de refeições e snacks à base de plantas engenhosos.

Se estiver em South Bank num fim de semana, passe pela barraca pop-up do Vegerama para uma nova abordagem a pratos asiáticos veganos que têm um sabor intenso sem a culpa. E uma dica local? Muitos dos cafés regulares de Brisbane agora têm secções vegetarianas sólidas, você ficará surpreso com o que pode encontrar apenas passeando por New Farm ou Teneriffe. Basta perguntar pelos pratos do dia; algumas cozinhas preparam pratos vegetarianos fora do menu que mostram que estão sérios sobre boa comida à base de plantas.

Uma coisa a ter em mente: o tempo em Brisbane melhora na primavera e no verão, por isso, comer ao ar livre com ingredientes frescos é o melhor. Os cafés de Gardens Point frequentemente atualizam os seus menus nessa altura, utilizando produtos de origem local, por isso não hesite em perguntar sobre as opções sazonais. Se você ama pratos vegetarianos simples e substanciais servidos com um excelente café, Brisbane não o decepcionará.