Francês em Brisbane

A comida francesa em Brisbane não se trata de cafés em cadeia ou croissants genéricos. São aqueles pequenos lugares onde o chefe realmente se importa com a manteiga autêntica na pastelaria, o tipo de locais que você vai encontrar em áreas de restauração como New Farm ou Fortitude Valley.

Se você está à procura de uma bebida casual e uma tábua de charcutaria, experimente os aconchegantes bares de vinho ao redor da James Street – eles costumam combinar vinhos franceses importados com carnes curadas localmente, o que é uma deliciosa reviravolta. Para algo mais formal, o Musée no Eagle Street Pier capta aquela vibração clássica de bistrô parisiense sem gastar uma fortuna. Além disso, o confit de pato deles vale totalmente a viagem até o centro.

Um conselho? Vá em uma noite tranquila durante a semana, se puder – a atmosfera muda completamente do agito do fim de semana, e você pode até ter uma conversa com o chefe sobre o que está fresco naquele dia. E não ignore as padarias na Boundary Street em West End; aqueles croissants de amêndoa que eu pego lá são perigosamente bons. A cena francesa de Brisbane é pequena, mas animada, com variedade suficiente para te fazer voltar para experimentar algo diferente a cada vez.