Pizza Restaurants in Brisbane

Wenn Sie nach Pizza in Brisbane suchen, haben Sie Glück. Die Pizzaszene der Stadt ist ein bisschen wie ihr Wetter, entspannt, aber voller Überraschungen. Sie können eine dünnknusprige Pizza aus dem Holzofen in New Farm bekommen oder ins West End gehen, wo die Pizzas oft mit einer kreativen australischen Note serviert werden. Und vergessen Sie nicht einige der inneren Nordvororte wie Wilston; es gibt einige Orte, an denen der Teig 48 Stunden fermentiert wird und das merkt man bei jedem Bissen.

Einer meiner Lieblingsorte ist Julius Pizzeria unten im Fortitude Valley. Es ist nicht schick, sondern einfach richtig solide Holzofen-Pizza mit einem großartigen Sauerteigboden. Wenn Sie im Sommer besuchen, setzen Sie sich nach draußen mit einem lokalen Bier und beobachten Sie, wie die Stadt vorüberzieht. Oh, und hier ist ein Tipp: überspringen Sie die übliche Margherita und probieren Sie ihre Nduja- oder Fenchelwurst-Varianten. Beide übertreffen ihre Erwartungen bei weitem.

Die Brisbaner lieben auch ihre nächtlichen Pizza-Touren, besonders nach einem Konzert oder ein paar Drinks im West End oder im The Valley. Wenn Sie etwas anderes wollen, halten Sie Ausschau nach Pop-up-Pizza-Verkäufern auf den Wochenendmärkten. Die Stimmung ist lässig und Sie könnten eine Pizza finden, die mit einigen ungewöhnlichen Zutaten wie geräuchertem Känguru oder lokal gesammelten Pilzen belegt ist. Ehrlich gesagt, frische, geschmackvolle Pizza gibt es überall, in Restaurants, kleinen Imbissbuden oder sogar in lässigen Pizzabars mit tollen lokalen Weinen oder Craft-Bieren.