フランス料理 に Brisbane

ブリスベンのフランス料理は、チェーンカフェや一般的なクロワッサンのことではありません。本当にシェフがペストリーの本物のバターを大切にしている小さな場所です。ニューファームやフォーティチュードバレーのダイニングエリアで出会うようなスポットです。

カジュアルな飲み物とシャルキュトリーのボードを探しているなら、ジェームスストリート周辺の居心地の良いワインバーを試してみてください。そこでは、輸入されたフランスワインと地元の cured meats を組み合わせることが多く、これはおいしいひねりです。もっとフォーマルなものを求めるなら、イーグルストリートピアのミュゼは、財布に優しいパリのビストロの雰囲気を完璧に再現しています。さらに、彼らのダックコンフィは、ダウンタウンに行く価値があります。

ヒントは？ 可能であれば、静かな平日の夜に行ってみてください。雰囲気は週末の混雑とは完全に変わりますし、その日の新鮮な食材についてシェフと話せることもあるかもしれません。また、ウエストエンドのバウンダリーストリートにあるベーカリーを見逃さないでください。私があそこで食べるアーモンドクロワッサンは、危険なほどおいしいです。ブリスベンのフランス料理シーンは小さいですが活気があり、毎回違った味を楽しむために戻って来るには十分なバリエーションがあります。