ピザ に Brisbane

ブリスベンでピザを探しているなら、ラッキーです。この街のピザシーンは、天候のように気楽ですが驚きに満ちています。ニューファームでは薄いクラストの薪焼きピザを楽しむことができますし、ウェストエンドでは、クリエイティブなオーストラリアのひねりが加えられたピザが楽しめます。ウィルストンのような内陸の北部郊外も見逃さないでください。生地が48時間発酵させられた数か所があり、毎噛みごとにその違いを感じられます。

私のお気に入りの場所の一つは、フォーティチュードバレーにあるジュリアスピッツェリアです。豪華ではありませんが、本当にしっかりとした薪焼きピザで、素晴らしいサワードウのベースが特徴です。夏に訪れる場合は、地元のビールを片手に外で座って街の喧騒を眺めてください。ああ、ちなみにひとつアドバイスを：普通のマルゲリータはスキップして、彼らのヌデュジャやフェンネルソーセージのオプションを試してみてください。どちらも素晴らしい味わいです。

ブリスベンの地元民も、特にウェストエンドやバレーでのギグの後や飲みの後に遅い夜のピザランを楽しみます。少し違ったものが欲しい場合は、週末のマーケットでポップアップピザベンダーを探してみてください。雰囲気はカジュアルで、スモークカンガルーや地元で採取されたキノコなどの珍しい食材をトッピングしたピザを見つけることができるかもしれません。本当に、新鮮で風味豊かなピザは、立ち寄りのレストラン、穴場の店、あるいは地元のワインやクラフトビールを楽しめるカジュアルなピザバーなど、どこにでもあります。