Corsi di Cucina in Brisbane

Se ti ritrovi a desiderare più di una semplice cena fuori a Brisbane, unisciti a un corso di cucina e impara a preparare tu stesso i sapori locali. La scena culinaria di Brisbane è piena di personaggi che vogliono condividere i loro segreti. Ho seguito un paio di corsi qui e fidati di me, si tratta delle storie tanto quanto del cibo.

Potresti iniziare con il corso Market to Kitchen ai Jan Power Farmers Markets a New Farm. È un rito del sabato mattina per molti abitanti del posto e imparare a comprare prodotti freschi e locali con uno chef a disposizione non ha prezzo. Oppure dai un'occhiata ai workshop di pasticceria occasionali di Lune Croissanterie: è un posto dolce per chiunque voglia approcciarsi alla pasticceria francese (attenzione: potresti mangiare troppi cornetti).

Non scegliere solo i grandi posti commerciali vicino al CBD. Dirigiti verso West End o Teneriffe per corsi gestiti da chef indipendenti con piccoli gruppi dove avrai realmente la possibilità di metterti alla prova e magari scambiare storie davanti a una birra. Un consiglio: prenota in anticipo durante l'estate perché le cose si riempiono rapidamente con i bravi cuochi locali. E se sei interessato ai corsi a base vegetale, cerca quelli che stanno spuntando a Fortitude Valley: il panorama vegetale lì sta davvero prendendo piede. Uscirai con più di semplici ricette; te ne andrai con una nuova visione dell'atmosfera culinaria di Brisbane.