Ember & Ash

Im Fortitude Valley gelegen, bietet Ember & Ash ein besonderes kulinarisches Erlebnis in Brisbane. Mit einer Kombination aus Café, Restaurant und Rooftop-Bar vereint es auf einzigartige Weise verschiedene Bereiche, die sich für unterschiedlichste Anlässe im Laufe des Tages eignen. In diesem Lokal wird jede Mahlzeit mit viel Kreativität zubereitet, wobei der Schwerpunkt auf über offenem Feuer gegrillten Speisen mit kräftigen, rauchigen Aromen liegt. Das Café widmet sich handwerklich geröstetem Kaffee: Langsam geröstete Bohnen sorgen für einen vollmundigen Genuss mit vielfältigen Texturen und machen den Start in den Tag zu einem besonderen Erlebnis.

Das Restaurant ist für seinen meisterhaften Einsatz von Feuer und Asche bekannt und serviert Gerichte mit gegrilltem Fleisch und über Kohle geröstetem Gemüse. Die Speisekarte ist auf gemeinsames Essen ausgelegt – perfekt, um mit Freunden zu teilen und sich auf eine sinnliche Reise durch Geschmack und Textur zu begeben. Die offene Dachterrasse ist ein Highlight: Sie bietet eine luftige Atmosphäre und zugleich ein lebhaftes Ambiente, ideal für Cocktails bei Sonnenuntergang und gesellige Abende. Ember & Ash verbindet eine rustikale mit einer modernen Ästhetik und schafft eine einladende Atmosphäre, in der der Duft von Rauch auf die Brise der Stadt trifft.

Das Lokal richtet sich an alle, die sowohl die Kochkunst als auch ein lebhaftes geselliges Umfeld schätzen. Ob ein früher Morgenkaffee, ein entspanntes Mittagessen oder ein Abend mit raffinierten Aromen und Cocktails – Ember & Ash bietet allen Gästen die Voraussetzungen für einen unvergesslichen Moment.